私を幸せにするライフスタイル BONITA message ~ いろいろな女性が自ら発信するコラム型WEB
私を幸せにするライフスタイル BONITA message
2008.11.05.更新
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■ 寒い季節にぴったり!沖縄激辛調味料発見!

寒くなると体の末端が冷えてしまったりしませんか?

日中でもジャケットやコートが欠かせない季節が到来しましたね☆。
朝晩は薄手のストールや手袋が必要なほどです。

寒さ対策としてお風呂にゆっくりと入ったり、
ストーブをスタンバイさせたり、暖かい靴下を買い揃えたり、冬用の靴を靴箱に並べたり 着々と冬支度をされている事と思います。

私の食に関しての寒さ対策は“お味噌汁に生姜を加えて食べる”ということと、
鍋をする時にはキムチ入りや唐辛子入りにして食べるということに毎年決まっています。

夏 暑くて食欲がないときに唐辛子系の辛いものを食べるのも本当に効果があるのですが
寒い時期こそ、食によって体を温めると心まであったかくなってくるんですよね☆。

そんな私が今年見つけた“寒さ対策”調味料がコレ!

“寒さ対策”調味料は、コーレーグース(沖縄・島唐辛子)の泡盛漬です。

コーレグースがたっぷり入っています。
沖縄っぽい雰囲気のあるデザインです。
コーレグースがたっぷり入っています。
沖縄っぽい雰囲気のあるデザインです。
全国の特産品を豊富に取り揃えている食料品店で見つけました☆。

“沖縄やんばる大嶺さんのコーレーグース(島とうがらしの泡盛漬)”です!

コーレーグースとは小振りの島唐辛子のことで一般的な唐辛子より辛い品種なのです。
泡盛に漬けるほか、酢に漬ける調味料もあるとのこと。

コーレーグースの泡盛漬は沖縄そば(ソーキそばとも言いますよね。)を食べる時に欠かせない調味料として沖縄ではよく親しまれています。
豚あばら肉の入った少しこってり味の沖縄そばをキリっと引きしめてくれる名脇役です。
とっても美味しそう!!!

さて、実際のお味はどうでしょうか・・・?!

“ほうれん草とニンニクのオイル煮のせパスタ”で試してみました!体温まる!

ほうれん草とニンニクを、水分を全く使わずオリーブオイルで煮たものを乗せています。                    

コーレグースの泡盛の風味が大人味です。
(photo&text:aki)
ほうれん草とニンニクを、水分を全く使わずオリーブオイルで煮たものを乗せています。                    

コーレグースの泡盛の風味が大人味です。
(photo&text:aki)
辛~い!
パスタによく使う調味料・タバスコより数倍辛く感じます!

そして泡盛の風味がとても豊かで美味しいです!
原材料は泡盛・島とうがらしのみなのでシンプルに辛さをプラスすることが出来ます。
ただ本当に辛いので、1~2滴から自分の好みの辛さを追求するのがよいみたい。

食べている途中から顔も体もほかほかと温まってきました。
“寒さ対策”として重宝しそうな調味料を見つけることが出来ました。
お料理が出来上がった後からでも辛味を足せるのが手軽です☆。

information

沖縄やんばる大嶺さんのコーレーグース

                                                                             価格:735円
                                                                                    容量:150g
                                                                                  販売者:有限会社 真南風

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