■ ヨーグルト万歳！

日本の食生活はポーランド生活者にとって、品数といい味のバリエーションの豊富さといい涙が出るほど羨ましいものですが、ポーランドのほうがおいしいかも・・・と
思うものも数点あります。そのひとつが乳製品。

その数たるや、すさまじいものがあります。まずプレーンヨーグルト。その種類だけでも約10種類。日本のように砂糖を別パックに付けて売っておりません。プレーンなんだから、砂糖なしで食べろ、ってことでしょうか。そして、10種類もあって何が違うかといいますと、味もさることながら硬さもメーカーのよってだいぶ違ってきます。ナイフで切っても形が崩れないものから、ナイフがヨーグルトカップに沈んでいくような硬さのものまでいろいろ。固めのものはサラダに、柔らかめのほうは料理で生クリームの代用とされることが多いそうです。

　
フルーツヨーグルト、これが大多数を占めます。世界で有名なダノンなどもがんばっておりますが、売り場面積から判断するにポーランドで売れ筋のヨーグルトはＺＯＴＴという会社の「ヨゴベラ」のようです。こちらフルーツの種類も豊富。マンゴー、いちご、プルーン、パイナップル、ブルーベリー、桃、バナナ、葡萄、りんご等等、これで文句は言わせないといわんばかりのこの味の選択幅。さらには、コーンフレークとドッキングされているものもあるので、朝食代わりにもなります。
　そういえば、私がお勤めしていた会社の会計さんは、毎朝ヨーグルトを食べながら計算していましたっけ。

　マシランカは日本ではあまりお目にかからない飲み物。日本語訳では｢バターミルク｣だそうですが、このネーミングですとすごくこってりまったり風味を想像してしまいます。が、実物はクリームからバターをとりのぞいた残り汁なので、飲んだら実にあっさり系。そのうえ、フルーツ味付けされているものはヨーグルトより軽めでぐいぐいといけてしまいます。

　こちら、私が15年も前にはじめてポーランドに来たときに食べて衝撃を受けた（？）異色のヨーグルト。これが食べたくて再びポーランドの地を踏んだといっても過言では・・ちょっと、過言でしたが、それくらいおいしかった一品。ポーランド語のネーミングは「セレック・ホモゲニゾバーニ」というので、厳密にはチーズ分類されるのですが食べ方はヨーグルトと一緒。何が違うかといえばカロリーでしょうか。こちらのほうが少し高め。
　でもその味は、濃厚かつなめらか。多種多様な味のあるヨーグルトに比べて、なぜか味がバニラ、イチゴ、桃、さくらんぼの数種類程度しかお目にかからない代物。それでも、食べ飽きることのないこちらのセレック。

ポーランドに来たら見逃せない一品です。