私を幸せにするライフスタイル BONITA message ~ いろいろな女性が自ら発信するコラム型WEB
私を幸せにするライフスタイル BONITA message
2009.10.29.更新
  • この記事をはてなブックマークに登録する
  • この記事をGoogleブックマークに登録する
  • この記事をYahoo!ブックマークに登録する
  • この記事をlivedoor clipに登録する
  • この記事を@nifty クリップに登録する

■ 真紅に燃える、カナダの秋

目に飛び込むメープルの赤

日中と夜間の気温差が激しかった10月半ば、サンクスギビング休暇に夫の実家へ行ってきました。ハイウェイを使って行ったのですが、道中の紅葉が本当にきれいでした。カナダといえば、やはりすぐに思いつくのがメープルの木。常緑樹に混じって見える黄色や薄い赤色の葉の中で、メープルの真紅は際立っています。毎年見ているはずなのに、今年もまたつい見とれてしまいました。カナダの国旗には、その葉のデザインが使われ、樹液を煮詰めたメープルシロップは、カナダの定番土産としても有名ですね。このメープル、和名はサトウカエデと呼ばれます。
 
メープルの真紅が浮かび上がっています。思わず、わき見運転をしそうです。
メープルの真紅が浮かび上がっています。思わず、わき見運転をしそうです。
これは何の木なのでしょう。やはり、赤色が素敵でした。
これは何の木なのでしょう。やはり、赤色が素敵でした。

メープルシロップって、どうやって使うの?

ホットケーキやワッフル、プレーンヨーグルトなどに使うのが定番のメープルシロップ。でも、同じメニューばかり食べるわけにもいかず、なかなか使い切ることができない方も多いのではないでしょうか?メープルシロップは、デザートにはもちろん、ほかにも鶏肉や豚肉料理などの調味料として使えます。インターネットで「maple syrup」と英語のレシピを検索すると、いろいろみつかると思いますよ。私が今度朝食に試してみようかなと思っているのは、こんな超簡単レシピです。

 1、全粒粉のパンをトーストして、そこにクリームチーズを塗る。
 2、その上に薄くスライスした洋梨を数枚載せる。
 3、洋梨の上からパン全体にメープルシロップをさっとかける。
 4、最後に炒った胡桃をパラパラと散らす。

トーストに洋梨って・・・と思ったりもするのですが、カナダの人たちのコメントを見ると評判もなかなかのよう。何事も物は試しです!
 
こちらの赤も鮮やかです。
こちらの赤も鮮やかです。
ほら、こんなに際立っています。
ほら、こんなに際立っています。

世界最大のメープルシロップ産地

メープルシロップの世界最大の産地は、カナダのケベック州。収穫期の2月~4月に、樹木に小さな穴を開けて、そこから樹液を採取します。2月にはメープルシロップの収穫祭がある地域もありますが、カナダの2月といえば、日中の気温はまだまだマイナス10度~15度と下がる時期。雪の上でメープルシロップを固めて棒に巻きつけた、メープルタフィーを売っているお祭りもあります。日本のあんず飴と似ていますね。
 
緑と赤のコントラストが美しい。
緑と赤のコントラストが美しい。
太陽の下、黄金色に輝いていました。
太陽の下、黄金色に輝いていました。
  • この記事をはてなブックマークに登録する
  • この記事をGoogleブックマークに登録する
  • この記事をYahoo!ブックマークに登録する
  • この記事をlivedoor clipに登録する
  • この記事を@nifty クリップに登録する
最近の記事
03.31.
計画停電で思い出した、カナダでの長い夜
2003年8月、アメリカのニューヨーク一帯からオンタリオ州にかけて、大停電が起こりました。
03.17.
世界は広い! カナダでは通用しない、日本の常識
夫と結婚したとき、市役所で入籍手続きをするものだとばかり思っていました。ところが・・・。
03.03.
春は、待ちに待った活動再開の季節!
寒い冬の間は窓も開けられないカナダ。みんな、春になるのを今か今かと心待ちにしています。
02.17.
「寄付」が身近な暮らし
カナダではよく耳にする、donation(寄付)という言葉。寄付は、この国の人々の生活に根付いているような気がします。
02.03.
これが他民族・多文化国家、カナダ
カナダが「人種のモザイク」と呼ばれるのは、移民がそれぞれ自国の文化を保持しつつ、共存しているからです。
WRITERS NOTE
【NAME】アタードよしの
国際結婚を含むカナダでの日常的な生活、子育て、英語での生活など、カナダの暮らし全般について、日本人女性の視点で興味深いと思ったことをレポートします。
<< 2020年2月 >>
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829