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プラツキ
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09.09.21.更新
プラツキ・ジィェムニチャーニは、日本語だとジャガイモ・パンケーキ。
普通に食べればご飯にもなるし、甘くすればおやつにもなる優れもの。
材料(2人分)
作り方
パンケーキ生地

 ジャガイモ 4個
 卵      1個
 片栗粉   適量
 塩・胡椒  少々

ソース

キノコ類
たまねぎ
トマトソース
生クリーム
1:ジャガイモを大根おろしの要領ですりおろします。
2:水分が多い場合はジャガイモの水気を切り、卵を加え、塩コショウを加えます。
3:片栗粉を『お好み焼きのタネ』ぐらいのやわらかさになるまでくわえます。
4:フライパンにタネをしき、両面コンガリ焼き上げたらできあがり。

ソースに、たまねぎ・キノコをトマトソースで炒めたあと、生クリームでとじたものをあえると軽食に。ジャムをつけて粉砂糖をふりかければ、デザートに。
ポイント
ジャガイモの水分をあまり残さないのがポイント。

ソースは、カレーの残りでもいい感じ。
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WRITERS NOTE
【NAME】ソルネク流 由樹
BONITAライターが、お届けするポーランドのこぼれ話。仕事の合間に読むのもよし、夜更けに一人で読むもよし。
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