プラツキ・ジィェムニチャーニは、日本語だとジャガイモ・パンケーキ。
普通に食べればご飯にもなるし、甘くすればおやつにもなる優れもの。

材料(2人分)

作り方

パンケーキ生地

　ジャガイモ　4個
　卵　　　　　　1個
　片栗粉　　　適量
　塩・胡椒　　少々

ソース

キノコ類
たまねぎ
トマトソース
生クリーム

１：ジャガイモを大根おろしの要領ですりおろします。
２：水分が多い場合はジャガイモの水気を切り、卵を加え、塩コショウを加えます。
３：片栗粉を『お好み焼きのタネ』ぐらいのやわらかさになるまでくわえます。
４：フライパンにタネをしき、両面コンガリ焼き上げたらできあがり。

ソースに、たまねぎ・キノコをトマトソースで炒めたあと、生クリームでとじたものをあえると軽食に。ジャムをつけて粉砂糖をふりかければ、デザートに。

ポイント

ジャガイモの水分をあまり残さないのがポイント。

ソースは、カレーの残りでもいい感じ。