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ロコモコ
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09.07.06.更新
テイクアウトのお弁当屋さんから高級レストランまで、メニューには欠かせないハワイの定番料理。
上からかけるグレービーソースがポイントです!
材料(4人分)
作り方
ごはん 4杯分
卵 4個

<ハンバーグ>
牛ひき肉 400グラム
玉ねぎ 1/4個
パン粉 1カップ
牛乳 適量
卵 1個
塩、こしょう 適量

<グレービーソース>
水 1カップ
コンソメの素 1個
バター 大さじ1
ウスターソース 大さじ2
小麦粉 適量
1.ハンバーグを4つ作り、焼く。
2.別のフライパンで目玉焼きを4つ焼く。
3.小鍋に水、コンソメの素、バター、ウスターソースを入れ中火で煮立たせ、小麦粉を加えてとろみをつける。
4.器にごはんを盛り、ハンバーグと目玉焼きをのせて、グレービーソースをかける。
ポイント

グレービーソースはローストしたお肉にかけたりと、ハワイでは料理に大活躍する一品。
ハワイのスーパーマーケットでは水と混ぜるだけでできるインスタントも売られています!


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WRITERS NOTE
【NAME】阿部希美
ハワイ在住10年目。情報誌の編集部に勤務した後、フリーのライター&翻訳者として活動中。在住者の目から見た、ハワイの新鮮な横顔をお届けしたいと思います。
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