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ヤンソンの誘惑
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09.05.25.更新
スウェーデンの伝統料理として知られる「ヤンソンの誘惑(Jansson's temptation)」はイギリスでもよく作られる人気家庭料理。日本でも簡単に手に入れられるじゃがいもとアンチョビー、玉ねぎを使った大変シンプルなレシピなので、手軽なおもてなし料理としてお薦めです。程よいアンチョビーの塩味が美味で、思わず食が進んでしまう一品。イギリス人は、これにビートルートの酢漬けを添えて食べています。
材料(3人分)
作り方
1. じゃがいも 4個
2. たまねぎ 半分
3. バター10g
4. 牛乳300cc
5. アンチョビー50g
6. コショウ 少々
1. ポテトをスライスし、オーブンを200度に予熱しておく。
2. フライパンでアンチョビーとみじん切りした玉ねぎを軽く炒める。
3. バターを塗ったグラタン皿にポテトと2をのせ、コショウを少々ふり、温めておいた牛乳と混ぜる。
4. 200度のオーブンで2時間ほど焼いて出来上がり。
ポイント
ポイントは、少し焦げ目がつくぐらいまで焼きあげることです!

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WRITERS NOTE
【NAME】山中彰子
イギリスのユニークなライフスタイル、ショッピングやグルメ情報など最新トレンドをレポートします
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