テキサスといえばステーキ。つけあわせにでてくるのがベイクドポテトです。サルサをトッピングすれば、Tex-Mex（メキシコ風アメリカ料理）になります。

材料(2人分)

作り方

ポテト　２個
ベーコンビッツ　適量
サワークリーム　適量
バター　適量
お好きなチーズ　適量
サルサ　大さじ　２杯
塩　少し
オリーブオイル

１、じゃがいもをよく洗ったら少量の塩でもむ。

２、オーブンを（175度C、355度F）　に温めておく

３、じゃがいもにオリーブオイルを塗り、オーブンにいれる

４、９０分焼く　（じゃがいもの個数によって変わってきます）

５、オーブンから出したら、十字にカットしてバターを入れる

６、サワークリームをのせ、ベーコンビッツとチーズを上からかける。

７、もう一つのじゃがいもには、サワークリームをのせて、サルサとチーズをのせる。

ポイント

焼く前にオリーブオイルをじゃがいもに塗ることで、皮がパリッとします。ベーコンビッツがない場合は、ベーコンを細かく切って炒めたものをトッピングしてください。