私を幸せにするライフスタイル BONITA message ~ いろいろな女性が自ら発信するコラム型WEB
私を幸せにするライフスタイル BONITA message
2009.04.06.更新
  • この記事をはてなブックマークに登録する
  • この記事をGoogleブックマークに登録する
  • この記事をYahoo!ブックマークに登録する
  • この記事をlivedoor clipに登録する
  • この記事を@nifty クリップに登録する

■ 日本食が恋しくなる海外生活

海外で日本食を作るには?

日本食を食べよう
日本食を食べよう
海外生活が長くなると、やはり日本食が恋しくなるものです。だからといって、毎晩のように日本食レストランへ通うのも高くつきますし、お洒落な日本食料理店では家庭的な日本料理が食べられないこともあります。

どうせなら手っ取り早く自分で作ってしまうことが早道ですが、ロンドンのような大きな都市に住んでいないと、日本の食材を手に入れるのはなかなか難しいものです。ロンドンにある有名な日系のスーパーマーケットには商品を配達をしてくれるサービスもありますが、送料も馬鹿にはなりませんから、こまごまたものを一つずつ注文するわけにもいかないものです。

アジア人の味方、中華系スーパー

どの街にもある中華系スーパー
どの街にもある中華系スーパー
となると、近くに手軽に日本の食材を売るスーパーがあると本当に助かります。日系のスーパーは大きな都市にしかありませんが、移民の多い中国系のスーパーなら大抵の街にはあります。

中国系のスーパーですから、もちろん中華料理の食材がメインに取り扱われていますが、やはりアジア人として共通する趣向があるのか、多くの中国系スーパーが日本食や韓国料理などの食材を扱っています。日系のスーパーのように“かゆい所に手が届く”ような品揃えではありませんが、お醤油やみりん、お米、料理酒を切らしてしまった時には大変重宝しています。

最近では、一般的なイギリスのスーパーでもお醤油などを売るお店は増えてきましたが、“こんにゃく”や“えのきだけ”、“豆腐”などの、いかにもアジア的な食材はアジア系のスーパーへ行かないと手に入りません。ただ、日本で買うよりも少々お値段は高くなっているので、イギリスで頻繁に日本食を作るのはあまり経済的ではないのかもしれません。

入手困難な薄切り肉

日系や中華系スーパーで日本食材を手に入れる
日系や中華系スーパーで日本食材を手に入れる
イギリスのスーパーには親子丼や鶏の照り焼き用など手に入りやすいお肉もありますが、豚の生姜焼きやすき焼き、しゃぶしゃぶ用などの薄切り肉は入手困難となっており、欧米在住日本人の多くを悩ませているのではないでしょうか?

最近イギリスの大手スーパー・マーケットM&Sが豚肉・牛肉の薄切り肉を販売するようになりましたが、日本人の要求する「紙のような」薄さとまではいかないようで、豚の生姜焼きがやっと、すき焼きには苦しい厚さとなっています。また、脂ののった(霜降り)肉を好む日本人とは対照的にイギリス人は赤身を好みます。鶏肉もモモ肉よりもむしろ胸肉が主流となっているようで、やはり簡単に日本食を作るのは一筋縄ではいかないようですね。

もちろん、イギリスの食材を使ってイギリスの料理を作ることもイギリスの文化を知る上で大切なことです。それでも、どうしても日本食が恋しくなってしまったら、近くの中国系スーパーマーケットに駆け込んでしまうのです!
  • この記事をはてなブックマークに登録する
  • この記事をGoogleブックマークに登録する
  • この記事をYahoo!ブックマークに登録する
  • この記事をlivedoor clipに登録する
  • この記事を@nifty クリップに登録する
最近の記事
09.17.
ロンドンを席巻する草間弥生アート!
ルイ・ヴィトンとのコラボで突如ロンドンに出現した草間ワールド!
09.02.
優雅で贅沢なロンドンを満喫!
5つ星ホテルでアフタヌーンティーをしよう!
08.20.
サマーホリデイでイギリスからヴェネチアへ
イギリスの人気観光地の一つヴェネチアを訪れました
08.06.
快進撃の五輪日本代表サッカー突撃レポート!
五輪に湧く英国でサッカー日本代表を応援してきました!
07.23.
ロンドン・オリンピックの聖火がやってきた!
わが街オックスフォードに聖火リレーがたってきました。
WRITERS NOTE
【NAME】山中彰子
イギリスのユニークなライフスタイル、ショッピングやグルメ情報など最新トレンドをレポートします
<< 2019年10月 >>
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031