私を幸せにするライフスタイル BONITA message ~ いろいろな女性が自ら発信するコラム型WEB
私を幸せにするライフスタイル BONITA message
2012.06.26.更新
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■ オーダーメイドのサラダチェーン、JOUR

ヘルシーな食事が大人気

昼時は大変賑わうオペラ店
昼時は大変賑わうオペラ店
パリではここ最近ヘルシーブームが加速しています。カロリー高めのフランス料理は、美味しいけど毎日食べるのは体に良くない。そこで、ニューヨークスタイルのサラダバーを取り入れたお店ができ、どんどん店舗を増やしています。その名もJOUR(日本語で「日」という意味)。ベースやトッピングを自分で選んで、オリジナルのサラダを作ることができます。

今回訪れたのはオペラ通り店。お昼時は近くで働くサラリーマンやOL、観光客で賑わいます。店内に入ってすぐ右には飲み物、デザート、サンドイッチ類が並び、自由に選ぶ事ができます。

豊富なトッピングでオリジナルサラダが作れる

どれも新鮮で美味しそう・・・
どれも新鮮で美味しそう・・・
サラダのベースはサラダ5種類とビオパスタの中から選びます。トッピングは全部で何と42種類!野菜、肉、魚、チーズ、卵、ナッツ、漬け物……などなど。カマボコ(こちらではsurimiといいます)や豆腐など、ヘルシーで知られる和食材も置いてあるのはさすが。

ドレッシングはオリーブオイルやシーザーなど、8種類と充実。その場でブレンドしてくれ、会計の時にはお皿にキレイに盛りつけられたものが受け取れるようになっています。

新鮮な野菜と、彩り豊かなトッピング、オリジナルドレッシングが不思議とマッチ!

お会計までにキレイに盛りつけてくれます
お会計までにキレイに盛りつけてくれます
今回は、Mâcheというレタスをベースにアーティチョーク、揚げナス、トウモロコシ、ドライトマト、パルメザンチーズ、ハム、クルトンをたっぷりとトッピング。ドレッシングはオリーブオイル&バルサミコをチョイスしました。ほんのり甘みのあるドレッシングが、シャキシャキとした新鮮なサラダとよく合い、とても美味しかったです。

デザートはフロマージュブラン。軽くて甘さ控えめのフロマージュブランに、ベリー類がトッピングしてあるヘルシーなスイーツは、食後にぴったり。

レタスでは物足りないという場合は、パスタをベースにすることもできます。今回は、トマト、モッツァレラチーズ、ベーコン、クルトンをトッピング。
組み合わせ次第でヘルシーなパスタに
組み合わせ次第でヘルシーなパスタに
自然な甘みがおいしいベリーのフロマージュブラン
自然な甘みがおいしいベリーのフロマージュブラン

他にもサイドメニューが充実

落ち着いた雰囲気のイートスペース
落ち着いた雰囲気のイートスペース
その他ラップやスープ、キッシュ、ケーキなどヘルシーなサイドメニューも豊富。今月からは、パリで人気急上昇中のit mylkのフローズンヨーグルトも販売開始。乳脂肪分0%なので、デザートとして安心して食べられます。

もちろん持ち帰りもできますが、ゼンスタイルを意識した落ち着いた雰囲気の店内で食べる事も可能。カウンター、2人用のテーブル席、個室風スペース、サンルームなどタイプの違った広々としていて、居心地の良いスペースとなっています。

今週からソルドが始まるギャラリー・ラファイエットやプランタンなどのデパートからも徒歩圏内なので、買い物途中のランチにおすすめです。

www.jour.fr

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WRITERS NOTE
【NAME】野口 裕子
美味しいものが大好きな自称パリ・パトローラー。パリのステキな雰囲気や楽しさをお伝えできればと思っています。
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