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私を幸せにするライフスタイル BONITA message
2012.06.01.更新
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■ 6月の野菜果物料理『加賀太きゅうりのえのきあんかけ』『新ごぼうとアボカドのさっぱりサラダ』『マンゴスチンとレーズン&くるみミックス』

マンゴスチンのレーズン&くるみミックス

(1個分)

マンゴスチン:1個

【A】
レーズン:大さじ1
刻んだくるみ:大さじ1/2
メープルシロップ:大さじ1

① マンゴスチンは横に1周果物ナイフで切れ目を入れ
  蓋をはずすようにまわして果皮を割り果肉を取り出す。

② ①にあわせた【A】をやさしくまぜあわせる。

☆マンゴスチンの紫色の果汁は衣類についてしまうと落ちにくいので果皮から果実を取り出す時は気をつけましょう。
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WRITERS NOTE
【NAME】日々野志麻
野菜ソムリエ:湿疹のできやすい体質により野菜果物を中心とした玄米菜食の食生活を心がけるようになりました。こちらに掲載のレシピは動物性の食品をほぼ使用していないベジフルレシピをご紹介しています。ダイエットを気にされている方、野菜果物をたくさん食べたいという方にもおすすめです。 【今までのお仕事歴】 月刊 地球環境(日本工業新聞社)/実践エコアイディアブック(生涯学習ユーキャン)エコ活動ナビ(中央経済社)unicooking(富山版・和歌山版)/東京都下水道局ダイエットレシピ GRANSTA TOKYO 百果百菜ジュース商品開発(ビーツのバナナミルク/りんご3兄弟ヨーグルト/まろやかマミルク/スチューベンヨーグルト)/子供向け食育講師など。
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