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2012.02.06.更新
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■ 2月野菜果物料理『ピリッとからし菜のペースト』『アピオスと豆のサラダ』『きんかんのほっと*ドリンク』

2月野菜果物料理

 まだまだ寒い2月ですが、水色の空に紅梅色の梅の花が美しい季節です。季節を感じながらその時の旬の野菜果物のお料理をよく噛んで味わうのも、ささやかな日常の楽しさであり有難さだったりします。

 2月の野菜果物料理は、『からし菜』『アピオス』『きんかん』の3つをセレクトしました。朝食のパンやごはんの上におすすめな『ピリッとからし菜のペースト』、夜に作りおきして朝食に1品プラス!『アピオスと豆のサラダ』、のんびりした休日の朝に『きんかんのほっと*ドリンク』をお楽しみいただけたらと思います。
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WRITERS NOTE
【NAME】日々野志麻
野菜ソムリエ:湿疹のできやすい体質により野菜果物を中心とした玄米菜食の食生活を心がけるようになりました。こちらに掲載のレシピは動物性の食品をほぼ使用していないベジフルレシピをご紹介しています。ダイエットを気にされている方、野菜果物をたくさん食べたいという方にもおすすめです。 【今までのお仕事歴】 月刊 地球環境(日本工業新聞社)/実践エコアイディアブック(生涯学習ユーキャン)エコ活動ナビ(中央経済社)unicooking(富山版・和歌山版)/東京都下水道局ダイエットレシピ GRANSTA TOKYO 百果百菜ジュース商品開発(ビーツのバナナミルク/りんご3兄弟ヨーグルト/まろやかマミルク/スチューベンヨーグルト)/子供向け食育講師など。
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