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2011.05.11.更新
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■ 5月の野菜果物料理『春レタスの炒りうどん』『卵風炒り豆腐と春きゅうりの炒め物』『美生柑と豆腐のレアチーズケーキ風』

5月野菜果物料理

 柔らかな風と光に透ける木々の緑の葉が美しい季節になりました。

 ここ最近、個人的に思うことですが,青果売り場に立ち寄ると、野菜果物の購入を控えている印象を受けます。福島県や関東の野菜は、買って食べて支援!と販売会も頻繁に行われています。スーパーで販売されている野菜果物も一緒のことだと思うので、みなさんが食べてくれることで生産者の皆さんも笑顔と元気の源になるかと思います。

 5月の野菜果物は、緑が美しい5月にぴったりな茨城県の『春レタス』と埼玉県の『春きゅうり』、果物は、5月の爽やかさにぴったりな愛媛県の『美生柑』をご紹介します。『春レタスの炒りうどん』『卵風炒り豆腐と春きゅうりの炒め物』『美生柑と豆腐のレアチーズケーキ風』のレシピをお楽しみください。
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WRITERS NOTE
【NAME】日々野志麻
野菜ソムリエ:湿疹のできやすい体質により野菜果物を中心とした玄米菜食の食生活を心がけるようになりました。こちらに掲載のレシピは動物性の食品をほぼ使用していないベジフルレシピをご紹介しています。ダイエットを気にされている方、野菜果物をたくさん食べたいという方にもおすすめです。 【今までのお仕事歴】 月刊 地球環境(日本工業新聞社)/実践エコアイディアブック(生涯学習ユーキャン)エコ活動ナビ(中央経済社)unicooking(富山版・和歌山版)/東京都下水道局ダイエットレシピ GRANSTA TOKYO 百果百菜ジュース商品開発(ビーツのバナナミルク/りんご3兄弟ヨーグルト/まろやかマミルク/スチューベンヨーグルト)/子供向け食育講師など。
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