■ 2月の野菜果物料理『衣は大和芋ブロッコリーの天ぷら』『下仁田ねぎの豆乳クリームパスタ』『干し柿のクッキー』

　2月4日は立春。2月は寒さの中に春を感じる季節です。最近は風邪やインフルエンザが流行っているようですが、日々栄養と睡眠を十分とり風邪に負けない体作りも大切です。

　野菜や果物は薬ではないので即効性があるものありません。ですが、日々摂取することで、その栄養成分により私達の体を健康へと導いてくれます。2011年の12分の１が終わりましたが、野菜果物を摂取することを心掛けていただけたらと思います。

2月の野菜果物料理は、『ブロッコリー』『ねぎ』『干し柿』を使用したレシピをご紹介します。『衣は長いもブロッコリーの天ぷら』『下仁田ねぎの和風クリームパスタ』『干し柿のクッキー』の3つのレシピをお楽しみください。