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2010.08.31.更新
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■ パリ・ランチクルーズ6:話題のビストロ通りの人気店で正統派フレンチ

すぐ満員になってしまうビストロ通りの人気店

暖かみのある木造の外観が目印
暖かみのある木造の外観が目印
 11区のポール・ベール通りは、小さなビストロが並ぶレストラン通り。お昼ともなると、近所で働いている人たちがランチをしにやってくるので、どのお店も大変混雑しています。そんな中、ひときわ小さく店を構え、いつも満席のル・タン・オ・タンは、飛び入りではなかなか入ることができない通りきっての人気店。以前からすっと行ってみたかったここに行くことができました。

 というのも、ディナーで行って非常に美味しかったカルチェラタンにある人気レストラン、イティネレールの元シェフがやっているということで、ハズレはないはず、という口コミを既に耳にしていたのです。

内容はレストラン、でもフレンドリーなサービスが魅力

混雑する前の正午の店内
混雑する前の正午の店内
 店内は10数席ほどしかない小さな空間で、いつも満席なのも納得。12時ちょうどに入った時点ではあと一組しかいませんでしたが、13時も過ぎればたちまち一杯に。お昼のムニュは前菜・メイン・デザートの3皿で17.5ユーロ、前菜・メインかメイン・デザートの2皿で14.5ユーロとパリのビストロの平均的なランチメニューの価格設定です。

 ビストロと呼ぶには味も盛りつけも洗練されていて、レストランといったほうが近い感じです。でも、かしこまった雰囲気は全くなく、サービスの人も料理を運んだり片づけたりする時に「美味しかった?」と聞いたりして、とても明るくフレンドリー。

五感で楽しむ料理は、正統派ながらもどこか独創的

カリっと焼き上げられた豚と相性の良いソース
カリっと焼き上げられた豚と相性の良いソース
 料理はそれぞれ2種類から選ぶことができます。本日の前菜は、キャロットのクリームとリゾットもしくは豚の胸肉焼ききのことロケット菜添え。メインは、タラのクリームソースもしくはホロホロ鳥のキャベツバターソテー添え。デザートはコーヒー風味のティラミスもしくはパイナップルのパイ仕立て。私は前菜に豚の胸肉、メインにタラ、そしてデザートはパイにすることに。

 味は全体的に微妙に強めですが、これはワインを飲むという前提があるからこそ。前菜の豚は、脂身をうまく利用してカリッと焼かれ、きのことロケットにかけられたバルサミコ酢とワインを使った濃厚かつ味わい深いドレッシングのようなソースがとても印象的。
シンプルなタラにクリームとワインのW濃厚ソース
シンプルなタラにクリームとワインのW濃厚ソース
野菜たっぷりのヘルシーなホロホロ鳥料理
野菜たっぷりのヘルシーなホロホロ鳥料理

雰囲気から味まで、日本人におすすめできるお店

サクサクッとした食感が楽しいパイのデザート
サクサクッとした食感が楽しいパイのデザート
 シンプルにグリルされたタラも、クリーミーなソース、そしてやはり赤ワインでソテーされたキヌア(大きい麦のような穀物)との絶妙なハーモニーを醸しだしています。もう一つのメイン、ホロホロ鳥もやわらかくて野菜のソースとの相性もバッチリ。

 最後にデザートですが、とろけるようなバニラクリームとパイナップルのコンポートをおせんべいのような円型のパイ2枚で挟み、ブルーベリーソースが敷かれているという凝った内容。量的には多くないので、その食感や味を十分に満喫することができました。

 日本から来る人から「どこかいいレストランない?」と聞かれた時に是非紹介したいお店。店の雰囲気から内容まで、日本人が思い描くパリのフレンチを気軽に味わえる貴重なお店といえそうです。
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WRITERS NOTE
【NAME】野口 裕子
美味しいものが大好きな自称パリ・パトローラー。パリのステキな雰囲気や楽しさをお伝えできればと思っています。
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