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2010.03.29.更新
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■ 『手作り伊予柑マーマレード』を使用した『ローズヒップのゼリー』と『シャーベット』のレシピ。

伊予柑マーマレードとローズヒップのゼリー

(130ccのグラス小2個分)

伊予柑マーマレード:大さじ2
ローズヒップティー(ティーバック):1個
お湯:1カップ
パウダー寒天:小さじ1
①沸騰したお湯の中にローズヒップティーのティーバックを入れ
 1~2分蒸らしたら、ティーバックを引き上げ冷しておく。

②鍋に①とパウダー寒天を入れまぜながら火にかけ沸騰したら火から下ろす。

③②に伊予柑マーマレードを加えよくまぜあわせ粗熱がとれたら
 グラスに2等分に分けて注ぎ冷蔵庫で冷やす。
 固まったら残りの伊予柑マーマレードを飾ってできあがり。
ローズヒップティーの濃さはお好みで調整してください。
甘みが必要な方は、はちみつなど甘みを加えてください。
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WRITERS NOTE
【NAME】日々野志麻
野菜ソムリエ:湿疹のできやすい体質により野菜果物を中心とした玄米菜食の食生活を心がけるようになりました。こちらに掲載のレシピは動物性の食品をほぼ使用していないベジフルレシピをご紹介しています。ダイエットを気にされている方、野菜果物をたくさん食べたいという方にもおすすめです。 【今までのお仕事歴】 月刊 地球環境(日本工業新聞社)/実践エコアイディアブック(生涯学習ユーキャン)エコ活動ナビ(中央経済社)unicooking(富山版・和歌山版)/東京都下水道局ダイエットレシピ GRANSTA TOKYO 百果百菜ジュース商品開発(ビーツのバナナミルク/りんご3兄弟ヨーグルト/まろやかマミルク/スチューベンヨーグルト)/子供向け食育講師など。
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